Bedin- Il Lieve Bianco Non-filtro Frizzante 0,75l

7,50 

l Lieve je krásnym príkladom sektu, ktorý sa robil pred sto rokmi: „jeho kaloch“ s tradičnou sekundárnou fermentáciou vo fľaši. Zakalená farba slamy kvôli usadeniu kvasiniek na dne fľaše, s jemnými bublinkami. Prítomnosť  kalu dodáva tóny pečeného chleba, ktoré sa miešajú s ovocnými vôňami vo veľmi elegantnom a komplexnom bukete. Chuť  je plná,suchá, veľmi osviežujúca a čistá  .

Kategórie: ,

Vinárstvo: Bedin
Oblasť: Vento
Ročník:2019
Odroda:Glera + Bianchetta Trevigiana, Boschera, Perera
Alkohol:  10,5%
Klasifikácia:DOC
Cukor: Col Fondo

Hrozno sa po lisovaní  dopraví do nerezových tankov na primárnu fermentáciu. Teplota sa reguluje cez fermentáciu, aby sa zlepšilo uchovanie arómy a fermentácia sa zastaví, akonáhle víno dosiahne dostatočný, hoci nízky obsah alkoholu. Víno sa stáča zvyčajne vo februári. Sekundárne kvasenie prebieha vo fľaši, podľa tradičného postupu. Na rozdiel od väčšiny sektov získaných tradičnou metódou, pre Il Lieve neexistuje degoržovanie. Výsledné víno je kalné s kvasinkovým sedimentom usadeným na dne fľaše, ktorý víno obohacuje o chute a dodáva mu  jedinečnú osobnosť. Odporúčaná teplota podávania: 8 – 10 ° C.

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Bedin- Il Lieve Bianco Non-filtro Frizzante 0,75l”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *