Vinárstvo: Schola Sarmenti
Oblasť: Apulia
Ročník:2018
Odroda: Chardonnay
Alkohol: 13,5%
Klasifikácia:IGT
Cukor: Suché
Vek viniča sa pohybuje približne 15 rokov. Hrozno sa zberá ručne a jemne ukladá do malých vzdušných debničiek, ktoré sa do vinárstva dodáva ako celé strapce. Hrozno sa potom ďalej vyberá pomocou pokročilej triediacej bunky. Fermentácia prebieha cca 8 až 10 dní pri teplote 16°C.Následne zrenie prebieha v nerezových kadiach pri kontrolovanej teplote. Produkcia vína :4200ks Odporúčame podávať k tvrdým syrom, cestovinám, plodmi mora,lososom ,olivám ,grilovanej zelenine .Teplota podávania 10-12°C.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.