Vinárstvo: Schola Sarmenti
Oblasť:Apulia
Ročník:2018
Odroda: Susumaniello
Alkohol: 15%
Klasifikácia: IGT
Cukor: Suché
Priemerný vek viniča je približne 8 rokov, ktorý sa pestuje metódu Alberello používanu regióne Apúlia. Zber začína koncom Septembra,v plnej zrelosti a cukornatosti. Samozrejme ide o ručný zber a neskôr aj o ručnú selekciu viniča čo robí toto víno ešte výnimočnejším . Fermentácia prebieha cca 15-20 dní spolu so šupkou, pri teplote cca 18-22°C. Víno dozrieva cca 6 mesiacov v tonneaux 2500l dubových sudoch a 1 rok v barrique sudoch .
Limitovaná edícia, ktorá je vhodná aj na archiváciu.
Víno sa hodí výborne k hovädziemu mäsu, divine alebo grilovanej teľacinke. Odporúčame podávať pri teplote 16-18° C.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.