Vinárstvo: Nicosia
Oblasť:Sicília
Ročník:2018
Odroda: Nerello Mascalese
Alkohol: 12,5%
Klasifikácia: IGT
Cukor:Suché
Vinič sa pestuje na pôde, ktorá je vulkanická, veľmi bohatá na minerály, v nadmorskej výške 650 – 750 mnm, s dobrým teplotným rozsahom medzi dňom a nocou. Zber hrozna nastáva v druhý až tretí októbrový týždeň.Po redukcii hrozna sa starostlivo vyberie a nechá sa macerovať a kvasiť pri kontrolovanej teplote približne 8 – 10 dní; jablčno-mliečna fermentácia prebieha v oceľových kadiach. Po stabilizácii a filtrácii pred plnením do fliaš ešte dozrieva v oceľových kadiach a 2 mesiace vo fľaši.
Odporúčame podávať pri teplote 16-18 ° C.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.