Vinárstvo: Bedin
Oblasť: Vento
Ročník:2019
Odroda:Glera + Bianchetta Trevigiana, Boschera, Perera
Alkohol: 10,5%
Klasifikácia:DOC
Cukor: Col Fondo
Hrozno sa po lisovaní dopraví do nerezových tankov na primárnu fermentáciu. Teplota sa reguluje cez fermentáciu, aby sa zlepšilo uchovanie arómy a fermentácia sa zastaví, akonáhle víno dosiahne dostatočný, hoci nízky obsah alkoholu. Víno sa stáča zvyčajne vo februári. Sekundárne kvasenie prebieha vo fľaši, podľa tradičného postupu. Na rozdiel od väčšiny sektov získaných tradičnou metódou, pre Il Lieve neexistuje degoržovanie. Výsledné víno je kalné s kvasinkovým sedimentom usadeným na dne fľaše, ktorý víno obohacuje o chute a dodáva mu jedinečnú osobnosť. Odporúčaná teplota podávania: 8 – 10 ° C.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.