NOVINKA -BARBERA D´ASTI DOCG . Jedinečne prívlastkové červene, suché víno s CHZO,z presláveného regionu Piemonte.

BARBERA D´ASTI DOCG . Jedinečne prívlastkové červene, suché víno z presláveného regionu Piemonte..Odroda: 100%Barbera  d’Asti.Ručný zber.Zbytkový cukor:3g/lit. Archivačny potenciál:7-10 rokov.Vek vinohradu:cca 14rokov. Celkova acidita : 4.4g/l. Terén:vapenec  a pieskovec,nadm.vyška cca 260m.n.m.Poloha vinohradu: juhozápad-oblasť Nizza Monferrato.Teplota servirovania: 18 c .Spôsob pestovania:  Guyot .Zber: 4.dekada  septembra. Hrozno sa zbiera v plnej zrelosti  a okamžite sa šetrne odšťaví,nasledne  mušt putuje do oceľovej nádrže a fermentuje sa po dobu desiatich dní pri priemernej teplote 26 ° C,po tejto prvej fáze fermentácie začína odpočívať dalších  7 -8mesiacov v oceľových tankoch, a zreje dalšie  7-8mesiacovvo fľaši.Farba: hlboká rubínovo červená s fialovými odtieňmi. Aróma: svieža, intenzívna,vínová, červené záhradne bobulove a lesné plody.Chuť:ovocná, intenzívna, vínová, mierne taníny a stopa kakaa.Teplota servirovania:cca 18 °C .Doporučenie:Jedla   z cestovin, plnené ravioli s  maskom,Bolognske lasagne,Salamky ventricina a  Milano,Prosciutto Crudo a speck,stredne odležané syry,telacie na grile a bravč.medailonky