Vinárstvo: Villa Mottura
Oblasť: Apulia
Ročník:2015
Odroda: Primitivo di Manduria
Alkohol: 14,5
Klasifikácia: DOC
Cukor: Suché 4g/l
Provincia Tranto je miestom kde sa pestuje tento vinič. Vinohrad leží vo výške 90 mnm na juhozápade a pôdorys je vápenec a pieskovec . Réva sa pestuje špeciálnou metódou Spalliera. Vinobranie začína v treťom týždni Septembra . Vinič sa zbiera ručne kde sa hrozno do veľkej mieri selektuje. Po prebratí hrozna nastáva macerácia po dobu 10-12 dni a následne prebieha jemné lisovanie. Fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote 8-10 dní. Svoj púť konči vo francúzskom sude po dobu pol roka a následne ešte odpočíva 2-3 mesiace vo fľaši.
Na štítku štylizovaný diadémový pavúk. Táto symbolika pavúka, ktorej vzhľad generuje potrebu tanca, hudby a farieb oslobodzuje emócie, ktoré by mohla vyvolať dokonca aj chuť tohto vína.
Limitovaná edícia s archivačným potenciálom 5-15 rokov.
Podávajte k hovädziemu, teľaciemu, divine alebo zrejúcim syrom . Odporúčame podávať pri teplote 18 °C.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.